什么是酒窖空调?
酒窖空调即低温精密恒温恒湿空调,俗称酒窖机。其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,酒窖的温度要求一般为8℃-18℃之间,而普通空调的Zui低出风温度为18℃左右,所达到的室内Zui低温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。
葡萄酒储存环境要求:
1.温度:恒温摄氏 14-16度,葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。
2.湿度:湿度标准基本保持在50-70%之间,不能高了,也不能低了;适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。
3.暗度:室内光亮度也是非常重要的因素。一般情况需要保持柔弱的光线,或者有自然采光。尽量避免光亮过强或者热度过高;紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大,一定要避免。
4.震动和搬动:震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程,对那些名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置,而不要经常搬动。
5.自然通风:自然空气的流动能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味,给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。
应用范围:
酒窖空调广泛适用于别墅酒窖、私人酒窖、商用酒窖、会所储酒室、地下酒窖、地面酒窖、商场酒窖、大型酒库、会客型酒窖、展示酒窖、欧氏酒窖、法式酒窖、意式酒窖、储藏室、大型医疗设备室、家用酒窖及恒温恒湿酒窖等。
这样的环境对空气的温度、湿度、洁净度、气流分布等各项指标有很高的要求,必须由每年365天、每天24 小时安全可靠运行的专用机房精密空调设备来保障。
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